FBIF2020食品饮料创新论坛（第7届）于7月8日至10日在杭州国际博览中心召开。国风零食创新品牌「味BACK」荣获VFOOD2020最佳新锐品牌，旗下产品鲜果萃萃茶斩获WFA2020最佳茶和植物饮料奖，这也是味BACK连续两年受邀参加该论坛并获得奖项。

FBIF食品饮料创新论坛，作为亚太地区最具影响力的食品行业盛会之一,致力于通过分享全球食品饮料行业内最成功的商业案例及最具创新价值的理念技术，帮助行业决策者们洞察未来趋势，被业内人士誉为食品行业“达沃斯”。

本次论坛将以科技、颠覆为主题展开，为期三天，来自华为、玛氏、亿滋、伊利、蒙牛、可口可乐、百事、雀巢、娃哈哈、农夫山泉、味BACK等700+家企业的130+位演讲嘉宾，5500+位嘉宾将齐聚FBIF2020。

味BACK作为一家年轻的国风零食创新品牌，能够连续两年受邀参加这场食品行业的“达沃斯”并与国内外知名品牌同台竞赛夺得奖项，最大原因取决于它“创新”的品牌内核。

创新是企业的生命力

随着近些年消费结构进一步升级，各个行业都面临着巨大挑战继续变革，食品行业也难逃其中，随着Z时代人群逐渐成为消费主体，创新能力开始成为各品牌间收割市场的硬实力之一。

以此次获得WFA2020最佳茶和植物饮料奖的鲜果萃萃茶充分体现了味BACK的创新基因。近些年茶饮类市场同质化十分严重，从线以喜茶、奈雪为首的新式茶饮品牌雨后春笋般出现，到冲调类饮品开始普遍向网红口味发展，消费者可选择品牌看似变多却也面临着产品方向越来越单一、难抉择的现状，味BACK便是看到了这一问题，决定突破行业困局，研发一款区别于一般冲调类饮品口感又能匹敌线下新式茶饮店的产品。

鲜果萃萃茶把以往用于航天食品制作的FD冻干技术开创性的运用到茶饮中，将新鲜水果经过高科技处理，在保证其营养及风味维持不变的情况下，连同果肉果汁一起压缩成一块不足10cm的冻干水果茶，并且做到冷热水冲泡都可达到3秒即溶的效果。

为了保证品质，鲜果萃萃茶优选尤克力柠檬、海南小金桔、紫星百香果，保证原材料的新鲜品质，真正实现无需等待只需3秒就可以拥有一杯真果茶的愿望，做到便携与品质的完美统一。

鲜果萃萃茶一经推出，便受到不少年轻消费者的喜爱，对于年轻群体来说，茶饮的体验和品质同样重要。不用忍受排队的煎熬，也省去了叫外卖的漫长等待，不用动手处理各种水果，只需要加入清水便可以拥有一杯新鲜水果茶，这一特性正中年轻一代的下怀。

在传统继承过程中不断创新

味BACK从创立初期便将“创新”二字融入了品牌基因，从最初的香脆鱼皮系列到鲜果萃萃茶再到那么大团圆月饼，其中不乏对传统食品的传承与创新，尤其是每年的节令食品线上。

2020年清明节推出的好运青团，结合当时全国性突发的疫情，味BACK希望将对于春天的祝福通过食物传递给消费者，于是将今年的青团定名为好运青团，只希望通过这一颗软糯Q弹的青绿团子平复因疫情而紧张的情绪。

随后的植物基人造肉未来粽，更是将风靡一时，星巴克、肯德基、麦当来争先追捧的新兴食材人造肉与传统食物粽子结合，推出真正属于国人自己的植物基人造肉食品，获得行业内的广泛关注与好评。

作为味BACK每年节令食品的重头戏，开创大月饼品类的那么大月饼系列已经登录众筹平台，上线仅上线2天时间，众筹金额便突破5万元。据悉今年的那么大月饼做了革命性升级，更符合年轻消费者的口味，包装也创意十足，十分值得期待。

味BACK作为一家国风零食创新品牌，本次和众多国内外知名品牌一起受邀参加FBIF2020食品饮料创新论坛，并获得VFOOD2020最佳新锐品牌奖，这不仅是对于味BACK旗下产品的认可，也是对于味BACK创新能力的一次肯定。近期，味BACK还与洽洽、轩妈等品牌一起走出国门，获得国际风味暨品质评鉴所（International Taste & Quality Institute）颁发的“食品界的奥斯卡奖”——顶级美味大奖，拥有了在国际平台的展示机会，相信未来味BACK将会推出更多面向年轻市场，符合年轻消费者需求的优质零食产品，提供更多选择方向。

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